Im Sommer werden Festlichkeiten aller Art nicht selten mit einem Barbecue kombiniert. Der Sportverein feiert ein Sommerfest – dazu gibt es Würstchen und Steaks vom Grill. Eine Beachparty soll veranstaltet werden: Was eignet sich hierfür besser, als ein Catering, das sowohl Cocktails, wie auch leckere Spieße, Gemüsegerichte und andere leichte Leckereien anbietet? Dazu Sommer-Sonne-Gute Laune Musik, ein Volleyball Turnier mit jungen, sexy gekleideten Menschen: Das zieht die Besucher an und sorgt letztendlich beim Veranstalter für gefüllte Kassen. Erfolgsoptimiert ein Event aufzuziehen: Das geht meistens nur mit professioneller Unterstützung. Ein Investor oder eine Investorengruppe stellt ein Budget für die Party zur Verfügung, aus diesem müssen alle Vorbereitungen getroffen werden – ganz gleich, ob es sich um eine Firmenfeier handelt, bei der der Geldgeber die Firmenleitung ist, oder ob es ein richtig krachendes Fest werden soll, zu dem die Leute aus nah und fern kommen, Eintritt bezahlen und auch Live Acts geboten sind. Bekommt ein Eventmanager den Auftrag, ganz oder teilweise diese Veranstaltung zu organisieren, muss er zunächst abklären, für wie viele Gäste das Barbecue gedacht sein soll. Ein wichtiges Kriterium ist der Grill, auf dem die Steaks und Würstchen garen sollen: 50 Gäste auf dem Firmenfest und 500 Gäste auf der Beachparty machen einen großen Unterschied. Ganz andere Ansprüche werden an den Weber Gasgrill von Santosgrills.de gestellt – weswegen hier die Grundlage aller Vorbereitungen, das Essen betreffend, geschaffen wird.

Auftragsvergabe an Catering Service oder eigenes Management?

Eventagenturen arbeiten auf sehr unterschiedliche Art und Weise. Es gibt Firmen, die eigene Mitarbeiter beschäftigen, die dann die Arbeiten auf einem BBQ übernehmen. Natürlich – hier ist aber der Kostenfaktor höher – kann der Auftrag auch an eine Catering Firma abgegeben werden. Schafft es ein Unternehmer mit seinen Angestellten, einen Gasgrill zu leihen – oder hat entsprechende Ausrüstung sogar auf Lager – und mit seinem Personal die Feier zu bewältigen, ist der Verdienst für den Eventmanager höher. Das Servicepersonal, die Köche am Grill: Alle arbeiten für einen kontrollierbaren Stundenlohn, die Versorgung ist absolut sicher gewährleistet. Die Vergabe des Auftrages an einen Catering Service ist immer mit einem Risikofaktor verbunden. Hier kennt niemand das Personal, kann nicht überwacht werden, welche Lebensmittel eingekauft werden; hier ist Vertrauen gefragt, das nur in einer längerfristigen Zusammenarbeit und durch einen guten Ruf zustande kommen kann. Wie allerdings auf www.einfach-leben.de zu sehen ist, gibt es auch Catering Unternehmen, die sich auf Barbecue und Grill-Events spezialisiert haben. Besteht im Equipment oder in der Zahl der eigenen Mitarbeiter vom Eventmanagement eine gewisse Knappheit, ist es besser, sich an so einen professionellen Partner zu wenden.

Special Events in Verbindung mit BBQ Festen

Nur mit ein paar Grillwürstchen lässt sich heute bekanntlich niemand mehr hinter dem sprichwörtlichen Ofen hervorlocken. Es braucht eine Idee, die die Besucher begeistert, die sie dazu motiviert, Eintritt zu bezahlen, Geld für das Essen auszugeben und Spaß zu haben. Anbieten würde sich für eine tolle Sommernachtsparty mit Grillbetrieb zum Beispiel eine Show, in der aus einem Eisblock eine Skulptur gezaubert wird. Solche Aktionskünstler müssen natürlich rechtzeitig gebucht werden, ebenso, wie eine Eisbar, wie die von www.eisdesigner.de termingerecht geliefert werden muss. Dazu braucht es eine optimale Planung, eine frühzeitige Konzeptionierung, sodass keine Terminschwierigkeiten entstehen können. Auch in Sachen Musik wird die Eventagentur schnell handeln müssen – umso eiliger, je bekannter ein Künstler, der auftreten soll, letztendlich ist. Schließlich soll am großen Tag nichts schief gehen: Alle Eintrittskarten müssen im Vorverkauf oder an der Abendkasse verkauft werden, die Security ist zu bestellen, das Essen muss ausreichen, ebenso dürfen die Getränke nicht knapp werden. Und irgendwo im Mittelpunkt, aber doch reichlich unspektakulär steht der Gasgrill, vielleicht zusammen mit einigen Kollegen. Kaum beachtet, aber doch so unendlich wichtig, weil er für den vollen Magen und den verwöhnten Gaumen und damit für das Wohlbefinden der Gäste sorgt.